“Deja que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina.” — Hipócrates

Alimentos

En Pisatahua seguimos las reglas de la dieta tradicional ayahuasca, dándole sabor exquisito y aumentándole el valor nutricional. En este sentido, ofrecemos a nuestros huéspedes comidas orgánicas frescas de la Amazonía. Nunca usamos alimentos envasados, enlatados o procesados. Tampoco servimos azúcares simples, aceites hidrogenados o granos procesados. Es una comida natural, auténtica y local.

Menú de Pisatahua

El menú ha sido cuidadosamente pensado y preparado. Nos enfocamos en las frutas crudas, verduras y jugos, ya que el hecho de cocinar los alimentos puede destruir las enzimas que ayudan a la digestión. Para las personas a quienes les gusta el pescado, servimos pescado fresco del lago Aquicuana. Utilizamos nueces y semillas para incorporar grasas saludables. Además, los huéspedes disponen de agua filtrada en sus habitaciones y en las zonas comunes.

Se recomienda a los huéspedes que sigan la dieta de preparación ayahuasca durante un mínimo de cinco días antes de llegar. Por favor indíquenos si tiene alguna alergia alimenticia o restricciones especiales en su dieta. Nos acomodaremos a sus necesidades.

A continuación encontrarán una selección de recetas que aparecen en el menú ayahuasca. Si bien algunos de los ingredientes serán difíciles de encontrar fuera de la Amazonía, le recomendamos que utilice nuestro menú y recetas para su preparación antes de su llegada.

Además de ser deliciosas, la comida y las bebidas que servimos también son una medicina muy efectiva.